Kuo skiriasi daržovių kapsulės ir įprastos kapsulės?

Kapsulės, kaip vežėjai, užpildę turinį, yra glaudžiai susijusios su mūsų kasdieniu gyvenimu. Jie naudojami farmacijos, maisto papildų ir odos priežiūros produktuose. Kapsulės paprastai yra suskirstytos į minkštas kapsules ir kietas kapsules pagal jų dozavimo formą; Remiantis jų žaliavomis, jos suskirstytos į augalines kapsules ir gyvūnų gautas kapsules. Taigi, kokie yra jų skirtumai?

Augalinės kapsulės skiriasi nuo įprastų kapsulių žaliavų atžvilgiu. Augalų gautos kapsulės nurodo ir minkštas, ir kietas kapsules, pagamintas iš augalų ekstraktų, tokių kaip kasavos krakmolas, glicerolis ir išgrynintas vanduo. Pagrindinis gyvūnų gautų kapsulių komponentas yra želatina, kuri yra minkšta ar kieta kapsulė, pagaminta apdorojant kolageną iš gyvūnų, tokių kaip kiaulės, karvės ir avys, kaulais ir odos per denatūraciją ir skilimą.

Daržovių kapsulių laikymo sąlygos skiriasi nuo įprastų kapsulių. Kalbant apie laikymo sąlygas, daržovių kapsulės išlieka lanksčios esant žemai drėgmės sąlygoms ir palaiko apvalkalo stabilumą aukštos temperatūros ir drėgmės sąlygomis. Esant ekstremalioms laikymo sąlygoms, įvairūs daržovių kapsulių rodikliai vis dar neturi įtakos. Įprastinės kapsulės paprastai laikosi kartu esant didelėms drėgmės sąlygoms ir dėl dehidratacijos gali sukietėti ar sudužti esant žemai drėgmei. Jie labai priklauso nuo laikymo aplinkos temperatūros, drėgmės ir pakavimo medžiagų.

Daržovių kapsulių gamybos procesas skiriasi nuo įprastų kapsulių. Pavyzdžiui, daržovių kapsulės, pagamintos iš krakmolo, yra gaunamos iš kasavos auginimo, po to ištraukiamos kaskos krakmolo, o po to perdirbtos į kapsules. Žaliavos yra natūralios ir paprastos, o gamybos procesas neturi taršos, jose nėra gyvūnų šaltinių, konservantų, fungicidų (pvz., Etileno oksido) ar cheminių priedų. Kadangi pagrindinis paprastų kapsulių komponentas yra baltymai, jie yra linkę į bakterinį ir mikrobų augimą. Gamybos proceso metu turi būti pridedami konservantai, o prieš pakuojant galutinį produktą, norint užtikrinti kapsulių mikrobų kontrolės standartus, reikia naudoti sterilizacijos metodus, tokius kaip etileno oksidas.

Daržovių kapsulės pasižymi skirtingomis savybėmis, palyginti su įprastomis kapsulėmis. Dėl savo augalų inertiškumo daržovių kapsulės yra labiau tinkamos kapsuliuojančioms maistinėms medžiagoms, tokioms kaip žuvų taukai ir augalų ekstraktai, linkę į oksidaciją, ir padeda apsaugoti turinio mitybos aktyvumą. Po to, kai tam tikru laikotarpiu buvo laikoma 40 laipsnių ir 75% santykinės drėgmės aplinkoje, įprastos kapsulės gali sukelti kryžminę reakciją, dėl kurios želatinos kapsulės gali nulaužti ar prailginti jų dezintegracijos laiką.